餐饮创业经验和教训分享（餐饮业创业经历）

本文目录一览：

• 1、开餐厅有哪些失败的教训?
• 2、开麻辣烫店失败的教训有什么?
• 3、烧烤创业心得与体会

开餐厅有哪些失败的教训?

有，但不全是选址问题，下面我们来分析大多数餐饮创业者的失败经验教训，可做警示。对员工的定位，和沟通大家都知道老板和员工最不好谈的就是感情，谈感情都看在钱的份上才恭恭敬敬。所以老板懂得人心才能管好人管好企业。

在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面： 抓不住机遇，错失良机有位朋友在市区某车站内以较便宜的价格租到一处近二百平方米的餐厅，一个大厅，四个雅座，中式快餐加砂锅，很适合旅客就餐，生意不错。一年后因故换了厨师，口味大改，顾客渐少。

吸取教训之后的餐厅生意依然死于扩张 于是我把建材销售作为现金流业务给我挣钱，然后接下来又回归我开餐厅的老本行这回开店吸取了上次的教训，明显吃一堑长一智，我知道市场调查和了解市场的重要性了。我很认真的做了市场调查，综合分析了下餐饮市场，觉得做价位便宜简单快速的标注化快餐应该没有问题。

我们俩寻思原因，主要一是不会节约成本，不知去批发市场买菜，二还没赢利就大肆招厨师和服务员。三浪费很大，有时菜买的过多第二天就只能扔了，有时菜又买少了，来了客人又不够用。

去直营店进行考察，不能只看一次，一次并不能证明什么，而且不要在饭时去，错过最高峰，看就餐前期和就餐后期，是不是还会有人光顾。可以适当的和周围的店面进行咨询，询问。并且要品尝产品，品相，口感，都在考虑范围内。确定后，就开始选址了。

厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。 由于餐厅空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。所谓形式美，就是全体与部分的和谐。

开麻辣烫店失败的教训有什么?

开麻辣烫店失败的教训盲目上项目、未作当地消费市场调查、未作新产品市场调查、不懂放弃等。盲目上项目。想着新产品可以吸引到消费者，就盲目的上新产品，但是往往结果却是不尽人意。未作当地消费市场调查。开麻辣烫店消费者就是当地百姓。

开麻辣烫店失败的教训可以从以下几个方面总结：产品质量不过关：麻辣烫是一个有竞争的市场，如果你的产品质量不好，顾客很容易选择其他店。确保高汤的制作精良，选用新鲜的食材，煮熟时间掌握得当，调味品的搭配合适，这些都是保证产品质量的关键。

教训：盲目上项目。想着新产品可以吸引到消费者，就盲目的上新产品，但是往往结果却是不尽人意。在开店之前并么有摸清楚当地百姓的口味、饮食文化、风俗民情等等，开店之后可能才发现口味不合。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。

这就是你没把麻辣烫失败教训中吸取有用的知识，来对于市场进行预估。 服务态度差 餐饮行业本来就属于服务行业，所以不管你杨店铺的产品质量如何获得消费群体的喜欢，也不要放松麻辣烫经营时的服务，服务是陈老伍麻辣烫店经营时辅助收益的重要因素之一。

很多人失败就因为太有钱了。充分的利用资源 .虚拟经营：在资源在有限的情况下，通过各种方式借助外力对自身劣势进行整合弥补，从而将企业有限的资源投入到最关键的功能上去，使企业在激烈的市场竞争中能够最大效率地发挥优势，最大限度地提高竞争力。以地产公司为例，。

烧烤创业心得与体会

烧烤创业心得与体会篇一 许敬辉，一个1988年出生的青年，从一个三无青年，凭借独特的烧烤技术，在一年内赚下了49万，让同龄人刮目相看。他说：“我连中专都没上完。”然而，他早已经瞄准了烧烤生意，因为附近烧烤非常受欢迎，而且消费还不少。

烧烤创业心得与体会篇一 日前，《创业之星》栏目报道了许敬辉的创富 故事 。1988年出生的许敬辉，从一个三无青年，凭借独有的烧烤技术在一年的拼搏下，一年赚下49万，让同年的同学刮目相看。 “我连中专都没上完。”许敬辉说，自己的学业很失败。

烧烤店是我们可以选择的一个项目，因为烧烤店本身的技术不是很高，我们可以在很短的时间内学会这门技术，另外烧烤店的投入也不是很大，我们一般的人都可以创业，这个行业整体的收入也不错，大家可以考虑一下。

很多时候坚持下来才能看到成果。如果每次做事自己的毅力不够坚定。那么每次都会想要放弃的。