卤菜创业经验分享 分享小小的卤菜生意

本文目录一览：

• 1、开卤菜店的苦恼有经验的朋友给点经验创业故事
• 2、我想开卖卤味熟食店
• 3、怎样开一家卤菜店

开卤菜店的苦恼有经验的朋友给点经验创业故事

1、另外对正在开店的朋友，生意不好，要找原因，我开始生意不好，我就搞一些小活动，虽然刺激了销售，但最根本的东西还是要靠自己想出来，没有一个固定的模式，没人的模式你可以借鉴。

2、宣传营销 开店你就得会吸引顾客，老顾客那没话说，对于没吃过你卤菜的人，你没个好的宣传，怎么能吸引更多人呢，偶尔的做做活动啊，买多少送啥的，自己算账，不会亏钱，稍微少赚一点也是没事，主要是增长人气。

3、如果只是夫妻混饭吃，两口子弄个卤菜档口或者弄个熟食流动摊子再或者开个卤水卤菜店，其实根本也不用想的太麻烦，只要选好地方，选好品类菜品，选好卤水味型，定好卤菜价格，懂得低进高出也就好了，只要人勤劳实在，卤菜好吃点，进货渠道不要太离谱，一天赚个还是轻轻松松的。一天赚个也很正常。

4、这个秘密，只在两张薄薄的纸片之间传承，寄托着先祖对后世子孙的心愿——将这份精湛的卤菜技艺延续下去。那个风雨交加的夜晚，廖开太接过纸片，他明白，自己肩负着家族的使命，也承载着先祖的期待。

我想开卖卤味熟食店

店面选址 如大的物业小区大门旁边啊，菜市场里啊，十字路口啊，或者一般的城中村啊，这样的地方都是比较适合的，还有就是选择竞争对手相对较少的一些地方。竞争太大的话也不太好做。

方法一：活动促销 小礼品、特价美食是必不可少的，还有就是熟食的*试吃也是很不错的，让顾客觉得，不只能吃到美味的熟食卤味，还可以取得到精巧的礼品，几乎是棒极了。局部熟食现场制造，这样可以用香气吸引顾客。把最好吃的熟食每天限定数量，吸引人来购置。

其它都不重要，想开店，首先就去吃，把你所在城市好一点的卤菜店的东西都去吃一下，然后确定那家最好吃，之后自己试验，除非你赶得上他家的味道，不然不用开了，薄利多销都是骗人的，自己做不好就去学艺，磨刀不误砍柴工。

可以的，熟食行业中像烤鸭和其他卤味等的市场需求量很高，消费人群广，老少皆宜，价格又适中，只要位置选的合适、口味又好就不怕开店没生意。可以找实体店学习技术或直接加盟包括技术和扶持运营的品牌店。

怎样开一家卤菜店

1、开设一家卤菜店，首先需要办理工商营业执照、食品经营许可证以及卫生许可证等必要的手续。这些证件的办理，是为了确保店铺*经营，符合食品安全标准。在申请过程中，需向当地市场监督管理局提交相关材料，并按照要求进行现场核查，以确保符合各项规定。除了上述手续外，还需要注意食品安全监管部门的检查。

2、首先，您需要准备一系列文件，包括但不限于个体工商户营业执照申请书、身份证明、场地证明等。随后，前往当地行政服务大厅的工商窗口提交上述文件。在完成所有必要的手续后，您将收到个体工商户营业执照，这标志着您的卤菜店已经具备了*经营的资质。

3、秘诀一：选址：农贸市场、住宅小区是首选。要开店先选址，开社区熟食店的首选门面应在农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。门店选址正确，就等于成功了一半。秘诀二：装修：玻璃橱窗，透明消费。一家中等规模的卤菜熟食店，加工场地需2030平方米，经营面积需10多平方米。

4、开一家卤菜小店，成功的关键在于口味和顾客基数。首先，口味需要适应当地居民的喜好。许多创业者在外学习卤菜技术，却忽视了口味的地域性差异。他们可能会发现，外地流行的卤菜在当地并不受欢迎。因此，在正式营业前，必须在当地进行一段时间的试运营，收集反馈，调整配方，以适应当地消费者的口味。

5、新卤菜店一定要开在人流量较大的地段，比如说：专卖副食品的农贸市场或者菜市场附近，也可以开在街道的居民小区内，这不仅方便了小区居民的日常生活，同时也使自己拥有较为稳定的顾客群。