直播餐饮创业经验交流（直播餐饮创业经验交流会）

本文目录一览：

• 1、好项目的几个要素
• 2、餐饮创业的创新思维
• 3、小吃摆摊新手不能碰的10个项目,血本无归

好项目的几个要素

趋势 跟趋势的项目才是好项目，顺势而为才能赚到钱。比如你的项目属于实体项目，传统的玩法就是开店，线下经营，没有去顺势改变销售的方式，顺势改变营销策略，不能跟随互联网的趋势，你肯定无法赚到钱。

一般来说，项目完成了既定目标，满足了项目三要素：时间进度、成本控制、质量要求，就可以认为项目是成功的。但有时候项目的成果被顾客接受就可以认为成功。比如在IT行业里，产品研发突破原定时间、成本要求的情况非常普遍。如果最终项目得以技术实现，而且被顾客接受，也算做成功。

核心要素包括明确目标、资源分配、沟通协调、风险管理与变更控制。这些共同作用确保项目顺利进行。项目管理分为启动、规划、执行、监控与控制、收尾五个过程组。每个过程都有特定任务和活动，形成整体框架。十大知识领域涉及整合、范围、时间、成本、质量、人力资源、沟通、风险、采购与干系人管理。

项目管理的三要素分别是时间、成本和质量。项目启动时三要素维持的是一个等边三角形，随着项目的推进这个三角形的夹角肯定会变形，因为每一个要素的变化都会影响其他两个元素，导致夹角的变化。

餐饮创业的创新思维

1、社群思维 好产品+真爱社群：从过去单独经营产品，到现在经营用户，让用户帮你传播企业价值。好产品是链接社群的基本。新媒体思维 目前的新媒体大概有四块： 微博、微信、*、直播。餐饮人一定要有新媒体思维，把餐厅的每个维度，包括人、物这些东西都链接起来，作为媒体运作。

2、就好像，果实后面是茎，茎下面是根。产品的背后是品类，品类的背后是地缘。餐饮的创新可以丰富多样，但创新可以结合品类，结合品类归属地去思考。因为品类的背后，是积蓄已久的饮食认知与习惯，也隐藏里品类的历史与成因。对于餐饮，不管是创业还是创新，我们都不是从零开始。

3、餐饮创业的成功率是多因素交织的结果，从资金、技术、市场、成本、竞争策略到个人毅力和运气，每个环节都需精心规划和执行。在这个过程中，创业者需深入理解行业特点，具备创新思维，同时保持对市场变化的敏感性和适应性。通过不断的学习和实践，积累经验，提高应对各种情况的能力，是提高创业成功率的关键。

小吃摆摊新手不能碰的10个项目,血本无归

第四名：酸奶大麻花。外观不吸引人，口感不佳，不适合街头售卖。第三名：脆皮五花肉。无高复购率，成本高，仅适合特定场合。第二名：网红泡面。看似卖泡面，实则依赖直播打赏，无技术壁垒。第一名：没有实战盈利的小吃项目。缺乏实战经验，无法判断项目盈利与否及持续性。

创业当然是一个好的选择，但如果你选择了错误的业务类型，你不仅会变得越来越穷，而且还会误导许多农民，使他们成为穷人。让我们来看看农民不应该选择的四种类型的企业暴利企业。

在产品的定位上，一定要避开大众所不需求的 说到这一点，不得不举的一个例子就是手机贴膜，在几年前手机贴膜是非常火热的地摊生意，而且手机贴膜的利润是非常的大。曾经在地摊上进行手机贴膜，可以说是一门手艺活儿。

新手想做实体店，一定要选择深耕行业，先积累经验，一步一个脚印，一定要成功。因为现在实体生意不容易做，各行各业都饱和了。如果你是新手小白，现在可以开实体店了。如果你投资最少几万，最多几十万，你的试错成本会太高。一旦赔钱，就会伤筋动骨，负债累累。很多人一旦创业就会血本无归。